Cuina de la Vall del Llémena

Canet d’Adri

À l’intérieur du canton du Gironès c’est connu la cuisine d’agriculteur catalan, des ragoûts du bœuf, légumes du potager, produit du chasse et d’enclos. Sont excellent la charcuterie et le champignon du terre. Les plats le plus typiques sont l’héritage des siècles de la tradition comme l’huile d’olive, aïoli, les légumes frits, le veau avec champignons, le lapin, la saucisse catalane et le canard avec poires.

Le plaisir du palais se trouve dans ses exquis plats comme l’étouffade, la viande «de perol», les légumes au vinaigre, le pot-au-feu, la viande grillée accompagnée par salades avec légumes du potager. Les desserts sont très importants pour finir une expérience culinaire comme la crème catalane et «mel i mató».

Vall de Llémena

T.

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